幾個月前，買了一瓶白芝麻，一瓶五香粉，原打算做香鬆的，但是一來三分鐘熱度，二來豆漿機銹豆了，做香鬆的食譜是網路看來的，方法很簡單，可恨就是太簡單，没存檔。等到想做的時候，忘光光了，網路食譜也找不到了。天天看著那兩小瓶白芝麻和五香粉，無可奈何，丟了可惜，放著實在礙眼，這大半年，天天都在想，如何處置那兩小瓶。前幾日網路逛大街，看到一個做麵包視頻，做法不困難，材料也簡單，容易買到，更棒的是有用到白芝麻。於是趕緊的，去買了高筋麵粉和鮮奶，台灣大媽人生第一爐麵包，就要誕生了。
用量杯量了500豪升麵粉，可憐我不知道，500公克跟500豪升麵粉是不一樣的，300公克鮮奶和5公克酵母加進去，好像麵粉湯。於是才疑惑到500豪升麵粉不等500公克麵粉，事到如此，只好再加麵粉，越加越多，好像加了一倍麵粉。於是想麵粉加這麼多，那是不是應該再加些酵母，於是差不多倒了些酵母，好容易揉好麵團。網路視頻說要麵光、手光、盆光才合格，可我三不光，於是再開電腦看視頻。哇咧! 忘了加20克熟油，於是趕緊的，再去加油，費了好大功夫，終於三光了，麵光、手光、盆光。再次蓋好蓋子，醒麵，等待把麵團醒到一倍大。再回到電腦前，再看一次視頻，想牢牢記住食譜。哇咧! 忘了加一勺糖，没白糖，没關係，就加二紗紅糖，麵團有點長大了，趕緊加一勺糖，揉進去，累斃了。
醒麵差不多一小時左右，每十分鐘看一回，終於長一倍大了，500公克分八個劑子，可以做八個麵包，二次醒麵，視頻没說醒多久。用杯子整型好，刷上蛋液，蛋液是要打幾個蛋，視頻没說，一個好像不夠，打兩個好了。哇咧! 一個就太多了，剩下的煎蔥花蛋好了。灑上白芝麻，將、將、將~進烤箱了，200度，烤15分鐘，悠閒的回到電腦前，等待我人生第一爐麵包。哇咧! 忘了用叉子，在麵團中間叉幾個小洞，可烤了一半，已經膨脹長大了，慘了，這下來不及補救了。第二爐趕快給它叉幾下，可不太妙，這時發現麵團已經發過頭了。終於我人生第一爐麵包出爐了，第二次發酵發過頭了，貝果型狀全没了，成了大發包，還好家老爺說還不錯。
十幾年前 ，快二十年了，那時還未婚，在桃園上過烘培課，可回來一次也没做，我人生第一爐麵包，在驚濤駭浪，手忙腳亂中完成，雖然差強人意，但有信心，以後可以不買麵包了。這網路食譜做法簡單，更難得的是材料簡單，容易購買，網址如下，有興趣可做做。
https://www.youtube.com/watch?v=zZrjWfuACq4
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